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201810.22

如何吃增加腸道益生菌

想要讓腸胃道健康許多人第一個想到就是補充益生菌，但你知道嗎？喝優酪乳或吃益生菌產品可以直接補充腸胃道內益生菌，但要如何讓你吃下去的益生菌可以增加或生存下來，可是一個重要的議題。

益生菌(Probiotics)是一種對於人體有益處的微生物，而益生菌對於人體最大的好處在腸胃道保健。許多研究指出益生菌有助於排便順暢、改變腸道菌叢生態(讓腸道好菌多於壞菌)、維持消化道生理機能等等。

也有一些專利菌也對於過敏、皮膚或對抗胃幽門桿菌有所幫助。

但是只單純補充益生菌還不夠，更需要吃下益菌生(Prebiotics)才能達到保健的最大功效。益菌生又稱為益生素、益生元、益生源、益生質，而這些名稱都只是翻譯上的不同，指的都是相同物質。

益菌生指的是無法被人體消化吸收的物質，但可是益生菌最主要的食物來源，吃下含有益菌生的物質可促進腸道益生菌的生長、繁殖，並促進腸道健康。常見的益菌生是不易讓人體消化的碳水化合物，如：膳食纖維、寡糖、半乳寡糖(多醣類)。

益生菌會利用益菌生來產生能量與有機酸，因此可以維持腸道酸性環境有助於益生菌的生存。

如果你家中益生菌產品有添加益菌生，則就具有上述增加腸道益生菌生長的功效，反之如果購買到無添加益菌生的產品也不用急的丟棄產品，在平時飲食上面多注意一些，也可以補充到益菌生。

天然食物中蔬菜類、全榖根莖類也含有大量膳食纖維，也具備益菌生的條件。另外，含有寡糖食物包含蒜頭、洋蔥、黃豆等食物，但提醒大家，寡糖類具有產氣的作用，因此攝取太大量寡糖食物會產生脹氣，如有此症狀產生則需要注意攝取的量，避免身體不適的症狀產生。

✎文章來源/ 型男營養師曾相為

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