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201906.05

顧胃飲食心法

電視上藥品廣告常說：「喝咖啡吃甜點，又讓你胃不舒服了嗎？」難道遇到胃不舒服一定要吃藥嗎？

另外，由於現代人生活壓力大切步調加快，容易緊張也會造成消化不良、脹氣、胃酸分泌過多，而造成不適症狀。其實在營養師眼中，建立好平常飲食習慣，就能保護好你的胃。

平日的飲食習慣會影響整個消化系統，因此需要注意平常飲食就不用怕胃病找上門。如果胃常常會感到不適的人，更要慎選食物，避免刺激胃部造成不舒服。

烹調方式也會影響胃的健康度，高油鹽糖除了讓造成身體肥胖之外，胃部也會受不了的。消化較慢的人也要注意難消化的食物過多攝取，如糯米、玉米等含有大量支鏈澱粉食物。

平時飲食建議可以多攝取山藥與秋葵等食物，因為此類食物會產生黏液，而這些黏液吃下肚可以達到保護胃部的效果。也建議多攝取蔬果類，水果更含有天然的果膠物質，可以保護胃部避免潰瘍的產生。

如果容易產生脹氣的人，也盡量避免產氣食物如黃豆與其製品、高麗菜、花椰菜、洋蔥，或者本身含有氣體的可樂、汽水等。

如果已經有不舒服胃發炎症狀產生時候，首先要經由醫師診斷，對症下藥，再搭配一些溫和飲食原則，避免食用刺激胃酸分泌的食物，如酒、咖啡、茶、辛辣食物與牛奶。

牛奶屬於高鈣與高渣食物，高鈣會刺激胃酸分泌，而高渣也會增加胃部負擔，另外含有乳糖可能會引起乳糖不耐症，因此胃部在發炎不適時候還是建議避免攝取。

✎文章來源/ 型男營養師曾相為

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