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201809.14

告別脂肪肝怎麼吃才對

國人飲食精緻化程度愈來愈高，隨著吃下食物脂肪也增加容易導致肥胖，而肥胖則是脂肪肝常見的病因之一。

根據統計顯示身體質量指數BMI大於25的人超過50%都有脂肪肝問題，脂肪肝會引起肝臟的病變，如肝炎、肝硬化，甚至肝癌的風險，因此不可不重視脂肪肝。

目前大家容易外食加上飯後來一杯含有精製糖的手搖飲料，下午點心時間吃蛋糕麵包甜點，這些食物都隱藏著大量油脂與熱量，長時間這樣飲食模式會讓體內膽固醇、低密度脂蛋白與三酸甘油脂上升，此刻脂肪肝就默默地找上你。

有些人飲食都很正常，不愛吃油炸或甜食食物，但還是罹患脂肪肝的話可能就是因為其他原因了。引起脂肪肝的兇手之二就是酒精，應酬或常常喝酒不節制，也是非容易引起酒精性的脂肪肝。

其實，最有效打擊脂肪肝就是減肥，當你身體質量指數BMI小於25罹患脂肪肝機率就大大的降低。

當你一時之間無法成功減重，可以嘗試下列營養素，有助於提升肝臟功能，避免脂肪肝。

魚油：魚油含有多元不飽和脂肪酸，有助於體內脂肪代謝，降低脂肪肝危害。

卵磷脂：具有乳化脂肪的功效，使體內膽固醇排出體外，避免脂肪在肝臟的累積。

其實要遠離脂肪肝最重要的方式就是正常的飲食模式，能達到天天五蔬果、規律運動、維持理想體重避免肥胖就是打擊脂肪肝最好的方式。

如果已經罹患脂肪肝的民眾除了配合飲食之外，定期回診檢查肝臟超音波持續追蹤，才是最佳的保肝方式。

✎文章來源/ 型男營養師曾相為

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