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201908.07

炎炎夏日早上來杯綠拿鐵

你是否每天早上起床一定要來一杯咖啡才能啟動今日的行程嗎？但是咖啡含有咖啡因，雖然他對於人體有相當的好處，但是如果攝取太多咖啡因會造成心悸、頭暈、睡眠品質不佳等相關問題。

建議大家可以適度把早上的一杯咖啡換成一杯健康的綠拿鐵，可以增加一些平時不容易攝取的營養素。

什麼是綠拿鐵呢？其實就是使用新鮮蔬果攪打而成的健康蔬果汁，但是可不是喝便利商店所販賣的蔬果汁喔!因為商店所販賣的蔬果汁大部分使用濃縮果汁加水加糖還原，其中少了蔬果的膳食纖維多了糖份攝取。

這些綠拿鐵透過果汁機攪打後顆粒變小，容易讓身體消化吸收，充分攝取到足夠的膳食纖維幫助消化。

以下跟大家介紹幾道健康的蔬果汁搭配組合，濃度與食材多寡都可依自己喜好程度增減：

蘋果+鳳梨+香蕉

本組合是綠拿鐵最基本組合，也是接收度最高的配方。可以使用本基本配方加上其他蔬菜變化。

西芹+小黃瓜+蘋果

西芹與小黃瓜本身可能有些蔬菜的澀味，因此搭配上蘋果可以增加甜度，讓綠拿鐵變的順口。

青江菜+鳳梨+蘋果

對於不愛吃綠色蔬菜的人，可以嘗試看看本配方。也可以把青江菜川燙過後再攪打，增加順口度。

地瓜葉+養樂多

地瓜葉是台灣優質的蔬菜，但也可以來做成綠拿鐵，變成優質的蔬果汁。養樂多因為含有糖，因此建議適量添加。

苦瓜+鳳梨+蘋果

許多人因為害怕苦瓜味道，進而不敢吃苦瓜，變成綠拿鐵也是一總攝取到苦瓜的方式。

綠拿鐵飲用對於人體都有相當的好處，提醒大家製作過程中因為沒有經過加熱的步驟，在炎熱的夏天必須要注意食材的新鮮度與安全性，讓我們飲用過程中不會造成食物中毒的風險。

✎文章來源/ 型男營養師曾相為

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