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201712.19

營養師的減壓飲食清單

工作與家庭的忙碌讓你覺得壓力大嗎？可以藉由運動紓壓還能靠著飲食上的幫忙達到紓壓的效果。

有問卷調查指出將近40%的人會以飲食減輕壓力，女性以飲食減壓的情況較普遍。

女性以零食、巧克力及糖果等減壓為主，而男性則偏好飲酒及汽水。大部份的人選擇的減壓飲食大多為較不健康的攝取食物。

壓力來的時候要怎麼選擇飲食呢？

全穀根莖類

全穀根莖類食物是放鬆效果最好的食物，因為含有大量維生素B群是抗壓的主要成份。維生素B群可維護神經系統穩定、增加能量代謝、調節內分泌；缺乏時容易出現疲倦、精神不集中等現象。全穀根莖類食品來源包含胚芽米、糙米、五穀米、紫米等食物，另外含有維生素B群食物如蔬菜、酵母、肉類、肝臟、雞蛋、牛奶等食物。

奶類

牛奶中含有的鈣是一個神經穩定劑有鎮定和鬆弛神經的效果，建議每天1~2杯低脂鮮奶就足夠一天所需要的鈣質，其它高鈣如優酪乳、起司、傳統豆腐、小魚干、深色蔬菜類都是良好的鈣來源。

魚類

魚類富含EPA及DHA，可保護腦神經細胞膜，使神經傳導順暢。有些研究也指出，攝取魚油可改善壓力、憂鬱及焦慮症狀。

水

每天2000C.C以上的水份可活化腦細胞，因為人體腦部水份佔了70%，因此補不足的水份會造成疲倦、頭痛的現象。提醒大家千萬不可以使用含糖飲料來替代白開水，因為攝取太多精製糖類反而會造成壓力增加。

✎文章來源/ 型男營養師曾相為