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2018
04.10
BH營養保健室 早餐店NG地雷食物
早餐店NG地雷食物
每天都要吃早餐,這句話不管是醫師或營養師到爸媽老師都時掛在嘴邊一句話,因此只要去早餐店點一份早餐吃完就可以交差了事了嗎?
但是要注意早餐是否吃的均衡營養也是很重要的一件事。
平常我們走進去早餐店看著琳瑯滿目的菜單,一時之間是否讓你無從選擇要吃哪一組合的早餐呢?別擔心
以下營養師教你如何認清早餐店中NG地雷食物。
1. 加工醃製品食物:這類東西在早餐店中非常容易出現,如火腿、熱狗、鑫鑫腸、培根等等。這類東西因為是加工的肉類,在製作過程中會添加亞硝酸鹽保持鮮紅顏色、添加防腐劑防止腐敗、添加色素讓產品更加鮮豔、添加調味劑(麩胺酸、雞粉等人工鮮味劑)讓產品風味佳。這些食品添加物如果吃多都有致癌的風險。
2. 含糖、油脂飲料:紅茶、綠茶、烏龍茶等含有大量糖類,這類飲料只提供風味與甜味,單純給身體熱量,增加肥胖的機會。奶茶、咖啡等會添加含有反式脂肪酸的奶精,這類飲品也會增加心血管疾病的風險。
3. 油炸類食物:熱狗、薯餅、油條等,不要想說現點現炸食物很新鮮,但是炸的時候卻是使用從一大早開店的油品,油品反覆加熱油炸出來的產品會有大量的自由基,危害身體健康。
那到底早餐店如何選擇好的早餐呢?
1. 選擇未經加工的食物:如肉排會比漢堡肉(重組肉)來的好,培根也盡可能避開。
2. 飲品選擇可以選擇豆漿、乳品、優酪乳等,可提供蛋白質營養素飲料,不是單純提供熱量的飲料。
3. 減少選擇油炸食物。
4. 漢堡或吐司內容物如有夾生菜沙拉,可要求增加量。
其實選擇早餐只要在注意一下,就可以讓自己或家人吃到健康的早餐,充滿活力迎接一天的挑戰。
✎文章來源/
型男營養師曾相為
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