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201807.03

吃冰傷身嗎營養師教你如何健康享用

在炎熱的夏天中來份冰品真的在消暑不過了，但營養師要提醒你每天來碗冰品不僅可能會增加體重，也有可能會造成身體的危害。

其實，有時候來碗冰品也不是全部都要禁止的，在適當的選擇配料之下偶爾來一碗冰品也是不錯的選擇。

在冰品店要如何挑選配料呢？首先建議大家不要選擇主食類的配料，如珍珠、紅豆、綠豆、大豆、粉粿等，因為吃冰品大多是臨時起意，而非計畫性，平常三餐都正常吃飯，如果再選擇這些主食類配料，容易碳水化合物攝取過量。

建議可以選擇較低熱量的配量為主，如仙草、愛玉、山粉圓、新鮮水果類，再搭請店家糖水減半，就可以比較輕鬆無負擔享用冰品。

另外，在吃冰品時候大家要注意另一地雷食物就是煉乳，煉乳的製作方式是使用大量的糖加入奶水中，把水份加熱濃縮去除，因此煉乳是富含大量的糖與熱量的食物。

所以建議大家吃冰的時候不要再添加煉乳，這樣才能吃得比較健康。

近年來便利商店也開始販賣甜筒冰淇淋，其實他是一個非常高熱量的食物，因為冰淇淋原料製作會使用大量的脂肪添加，也會添加香料、色素等，讓產品呈現比較美味。

因為冰淇淋會使用大量的脂肪增加香味，所以建議大家冰淇淋產品淺嚐即可，過多的攝取非常容易造成肥胖。

最後大家如果想吃冰品時候建議選擇較有信譽與有衛生觀念的店家，因為冰品沒有經過加熱過程，非常容易滋生細菌，如果吃到不潔的冰品還會造成腸胃道的負擔。

✎文章來源/ 型男營養師曾相為