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其他健康知識

201807.10

營養師推薦夏日好湯

夏天中午外出買個午餐就瞬間爆汗，食慾瞬間降低，這時候你是否又默默走向飲料店了，過多的含糖飲料並不會讓你身體更健康。

建議大家流汗覺得口渴也是可以選擇適合的湯品，讓你在炎熱的夏天中也能從湯補充的水份。

絲瓜湯：

絲瓜是夏天所盛產的蔬菜之一，其中絲瓜富含許多水份且在中醫上屬於比較清涼的食材，因此可以選擇此類相關的湯品是不錯的選擇如絲瓜麵線湯、絲瓜蛤蜊湯等。

竹筍湯：

竹筍也是夏日中產出的蔬菜之一，其富含大量的膳食纖維，有助於腸胃道蠕動，因此也是夏日推薦湯品之一。

大黃瓜湯：

大黃瓜在中醫理論上也比較清涼解熱的食材，推薦大瓜排骨湯、大瓜鮮菇湯、大瓜肉片湯都是不錯的選擇。

鳳梨苦瓜雞湯：

苦瓜具有清涼解熱的功效，另外搭配上新鮮水果鳳梨，讓整道湯品更顯為清爽可口，在炎熱日中也是一個不錯的選擇。

西瓜皮燉雞湯：

夏天吃完剩下西瓜皮可不要急著丟掉，拿來燉雞湯或排骨湯都是很好的湯品。

在夏天裡建議飲用瓜果類的湯品，會比濃湯或羹湯類來的清爽，且濃湯類因為會勾芡，又會不小心喝下更多的隱藏性油脂。天氣熱選擇清爽的湯品也可以減少讓你喝含糖飲料的慾望喔。

最後一個小提醒大家，千萬不要為了湯品太熱而轉向冷飲的懷抱，吃飯的時候先把熱騰騰的湯品盛裝起來降溫，待吃完飯後也比較適口可以順利的喝湯了。

✎文章來源/ 型男營養師曾相為